糖不甜

南方和北方的面条好像不一样.读书那会和北方孩子们玩,听说是家家都有面条机,自己用粉做面条.

想必那也是另一番风味.

我心中家里的面条,大抵就是超市杂货粮油店菜市场到处有卖的用薄纸包成圆筒状的细长挂面.

懒得做饭就下面条,没胃口填肚子也下面条,宿醉胃难受也下面条.

从未觉得面条特别美味过,可就是熨帖舒服.居家之首选必备.

和我一起在家里吃过面条的,除了家人,也只有个别了吧.

我下面条喜欢放很多料,心情好有闲情又讲究的时候葱花细细切,用骨头熬汤,现炒爱吃的码子.

随意的时候基本就是从冰箱里取头天没吃完的菜热热,直接往煮好的清汤挂面上倒,几筷子搅合搅合下肚.

呃,我大多时候是随意的.

脑中总有个画面,案台上一溜儿蓝花花碗,碗底都放着块被浓郁酱油浇得不怎么白净的猪油,以及葱花,细盐.

然后锅里面汤开了,一只大瓢舀得满满,挨个碗里浇汤,然后就看着猪油飘起渐渐融化不见,嫩绿的葱花散开来.

一定要瞅着猪油融化在汤里,下一碗面条若是缺了这一步,我总觉得少什么.

从前和C一起去庙里头,伊是定期拜菩萨,一套一套的,一丝不苟.

我只陪着,不太懂这些,也不瞎凑热闹.于是每次去,就自己跑偏殿里吃素面.

因为人少,放五块钱就自己去厨房端.庙里头也不讲究什么,爱蹲里头蹲里头,没人说没人赶.

厨房也还大,光线不很好.不那么干净.有点烟火气,也有点不食烟火气.

锅大,烧煤火.捡几根青菜和挂面一起下锅,面煮熟了青菜也煮软了,一并捞起放碗里,加勺酸菜.就好了.

多舀几勺子也好,那煮面的婆婆面色说话虽淡漠,却不显疏恶,说只要吃得完不浪费,不够再多下些就是.

按理说这素面滋味算是极寡淡.可我一直记得,总会想起.